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Des conversations de fond avec celles et ceux qui, par leurs idées, leurs choix et leurs actions, ont un impact autour d’eux.

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SAISON 1 · ÉPISODE 6

L’Atelier des Chefs :une révolution culinairedevenue sociale

Nicolas Bergerault : de HEC aux métiers de la main, une trajectoire guidée par la transmission et le faire.

Cofondateur de L’Atelier des Chefs, Nicolas raconte comment un rêve de cuisine est devenu une entreprise de formation professionnelle couvrant 17 métiers. Il défend la reconversion, l’apprentissage par la pratique et la dignité retrouvée des métiers manuels.

Nicolas Bergerault15 mai 202545 min 19

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La transmission, c'est un truc vraiment important pour moi, je suis d'accord.

Nicolas Bergerault

Ce que vous allez découvrir dans cet épisode

Comment un rêve de cuisine contrarié est devenu le fil rouge de toute sa carrière.

Comment L’Atelier des Chefs est passé des cours de cuisine à 25 formations sur 17 métiers.

Pourquoi les CAP et les métiers manuels redeviennent des choix assumés et porteurs d’avenir.

Comment une pédagogie digitale peut transmettre des gestes concrets et transformer des trajectoires.

Ce que vous allez découvrir dans cet épisode

Le rêve de cuisine, HEC, Nestlé et L’Oréal : les détours d’une vocation jamais abandonnée.

Le Cookbook Store de Toronto et l’idée qui donnera naissance à L’Atelier des Chefs.

Le passage des cours amateurs à la formation professionnelle et à 25 formations sur 17 métiers.

Reconversion, pédagogie du faire et impact concret sur celles et ceux qui osent changer de vie.

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LE DÉBRIEF DE JIBÉ

Ce que Jibé retient de cet épisode

Débrief provisoire : la vidéo Jibé de Nicolas n’est pas encore disponible. La vidéo utilisée sur l’épisode précédent est conservée temporairement.

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5 commentaires sélectionnés · 36 commentaires sur le post

Nicolas BergeraultLinkedIn

Merci Jean Baptiste Vennin 🎤 pour ce très bon moment passé ensemble. J'espère toujours que mon parcours va pouvoir inspirer ceux qui se posent des questions entre travailler dans les grands groupes et être entrepreneur. Les deux sont possibles et complémentaires et procurent de grandes joies !

Alexis VidalLinkedIn

Parcours inspirant et impact concret. Bravo pour les 97% de réussite.

Edward Amadi NkogheLinkedIn

C’est fort. Ça me parle beaucoup. Choisir l’impact plutôt que le confort, ce n’est jamais facile. Merci pour ce partage qui donne envie de croire de plus en plus à ses élans profonds.

Laurie CharbonnierLinkedIn

Un parcours inspirant à tous les niveaux - à la fois pour ceux qui rêvent encore en silence, et pour ceux qui construisent déjà avec leurs mains.

Maxime ThimonierLinkedIn

Bravo à Nicolas pour redonner ses lettres de noblesse à l’artisanat et aux vocations oubliées!

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À propos de l’épisode

Nicolas Bergerault revient sur son rêve de cuisine, la création de L’Atelier des Chefs et sa transformation en acteur de la formation professionnelle. L’épisode explore la reconversion, les CAP, les métiers manuels, la pédagogie digitale, l’entrepreneuriat et l’impact concret de la transmission.

Date de publication15 mai 2025

Durée45 min 19

SaisonSaison 1

InvitéNicolas Bergerault